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Pêche maritime et aquaculture

Production de coquillages : quelles garanties pour le consommateur ?

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publié le 31 octobre 2017

Pauline Favre, cheffe adjointe du bureau des produits de la mer et d’eau douce au ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, expose les mesures mises en œuvre pour garantir une bonne qualité sanitaire des coquillages qui arrivent dans l’assiette des consommateurs.

À écouter sur le site internet du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

© Arnaud Bouissou - Terra